A Padroeira, uma das diversas casas de massas de qualidade na região central, está na memória popular como um dos pontos de surgimento da lendária coxinha de queijo que virou marca local atualmente presente em toda a cidade. A data foi 1982, na versão contada por seu criador José Dalbin, e o teste da nova variedade diferente das bolinhas de queijo conhecidas por outras cidades acaba também reforçando o valor dos empreendedores do comércio tipicamente local.